O “Epur”, localizado no Chiado, é a casa do renomado Chef francês Vincent Farges. Influenciado pela cozinha portuguesa, asiática e francesa, os pratos por si criados deixam transparecer a paixão pela gastronomia. Em 2019, o guia Michelin premiou o “Epur” com a sua primeira estrela.
O menu “Essential”, disponível apenas para almoços, é composto por prato principal e entrada ou sobremesa. O menu “Epicurismo”, por outro lado, demonstra a criatividade do Chef Vargues em todo o seu esplendor, no qual o cliente escolhe quantos momentos pretende desfrutar. O menu completo de oito momentos está disponível apenas para reservas antecipadas.
O “Epur” encerra ao domingo e segunda-feira e está aberto nos restantes dias da semana, entre as 12h30 e as 15h00 e das 19h00 às 23h00. O preço médio por pessoa é de 100€.