Epur, situado en Chiado, es la casa del renombrado chef francés Vincent Farges. Con influencia de las cocinas portuguesa, asiática y francesa, sus creaciones reflejan su pasión por la gastronomía. En 2019, la guía Michelin le otorgó a Epur su primera estrella.
El menú “Essential”, solo disponible para almuerzos, está compuesto por un plato principal y entrada o postre. El menú “Epicurismo”, por su parte, demuestra la creatividad del chef Vargues en todo su esplendor y le ofrece al cliente la posibilidad de escoger la cantidad de pasos que desee. El menú completo de ocho pasos está disponible solo con reserva anticipada.
Epur cierra los domingos y los lunes, y está abierto el resto de la semana entre las 12:30 y las 15:00 y de 19:00 a 23:00. El precio promedio por persona es de 100€.