Em 2017, Lisboa acolheu o novo restaurante do Chef Johnny Keep, especializado em cozinha tradicional japonesa. O “Unique Sushi Lab” nasceu do desejo de recriar a hospitalidade e sabores do extremo oriente, fundindo-os com a cozinha ocidental.
O menu apresenta várias opções de sushi, sashimi e nigrini, bem como criações especiais do Chef Keep, entre elas o Dragon Maki, o Vegan Lab ou o Big Salmão.
A reserva antecipada de mesa é recomendada e pode ser efetuada através do website. O “Unique Sushi Lab” está encerrado ao domingo. Nos restantes dias da semana, dá as boas-vindas aos visitantes no horário entre as 12h00 e as 14h30 e entre as 20h00 e as 23h30. O preço médio por pessoa é de 45€.