Le "Eneko Lisboa" est le projet le plus récent du chef Eneko Atxa, né au Pays Basque et détenteur de six étoiles Michelin, dont une dans ce même espace. En partenariat avec le Penha Longa Resort, "Eneko Lisboa" combine une architecture industrielle avec des pièces décoratives qui interpellent les sensations.
La cuisine basque a servi de base à la création de deux menus dégustation, Erroak et Adarrak, composés respectivement de 10 et 12 plats. Sans négliger la qualité de l'expérience gastronomique, le chef Eneko mise sur la durabilité en utilisant des ingrédients de saison produits localement.
Le restaurant "Eneko Lisboa" est disponible sur réservation, du mardi au samedi, uniquement pour les dîners entre 19h00 et 22h30. Le prix moyen par personne est de 120€.