Num ambiente bem lisboeta mas em resposta a uma alternativa da alimentação tradicional, o Organi, premiado o melhor restaurante vegetariano de Lisboa em 2019 pela Tripadvisor, prima pelo respeito e harmonia pela terra, sendo um restaurante biológico, sustentável e vegano. Cresce assim, no Chiado, uma consonância com a produção local e a sazonalidade, num espaço moderno e natural, onde prevalecem os tons de verde, tal como na comida.
A consciência alimentar traduz-se numa ementa inclusiva e saudável para todos, com menus diários e adequados à visão macrobiótica, elaborados com produtos que vêm da Terra, de alta qualidade, biológicos, frescos e maioritariamente de produtores locais, preservando e respeitando o ambiente e sazonalidade. Além disso, todas as sobremesas são confecionadas sem açúcar. Este boost vital fica a 25€/2 pax em média, sendo ideal para qualquer ocasião.
Está aberto de segunda a sábado para almoços e jantares. Tem reservas e serviço de esplanada.