En una atmósfera típicamente lisboeta, pero en respuesta a una alternativa a la comida tradicional, Organi, nominado el mejor restaurante vegetariano de Lisboa en 2019 por Tripadvisor, enfatiza el respecto y la armonía por la tierra presentándose como restaurante orgánico, sustentable y vegano. De este modo, en Chiado se combina la producción local de estación con un espacio moderno y natural, donde prevalecen las tonalidades de verde en consonancia con los de sus platos.
La conciencia alimentaria se traduce en un menú inclusivo y saludable para todo público. Con propuestas diarias adecuadas según un punto de vista macrobiótico, creadas a partir de ingredientes orgánicos de alta calidad, frescos y de origen principalmente local, se busca la preservación y el respeto por el medio ambiente y los productos de estación. Asimismo, todos los postres están elaborados sin azúcar.
Esta inyección de vitalidad cuesta en promedio 25€/2 personas, lo que lo hace ideal para cualquier ocasión. Está abierto de lunes a sábado para almuerzos y cenas. Acepta reservas y ofrece servicio al aire libre.