Le restaurant "Sála", au cœur de Lisbonne, est le nouvel espace inauguré par le chef João Sá. Sa passion pour la cuisine portugaise l'a amenée à voyager et à travailler avec de grands noms du guide Michelin, tant au Portugal qu'en Espagne. En 2018, "Sála" a ouvert ses portes.
Ce restaurant distingué par une étoile Michelin propose trois menus de dégustation : “Retrospectiva”, “Descoberta” et “Mercado”. Chaque menu entraîne les visiteurs dans un voyage à travers les saveurs du Portugal, en respectant la saisonnalité de chaque ingrédient. Les vins sélectionnés pour l'accompagnement sont exclusivement portugais.
Le restaurant "Sála" est fermé le dimanche et le lundi, pour le repos du personnel, et est ouvert du mardi au samedi, entre 19 heures et 23 heures. La réservation d'une table est obligatoire et peut être effectuée par téléphone ou par e-mail. Le prix moyen par personne est de 45€.