Le restaurant "Volver de Carne y Alma", connu pour ses viandes maturées pendant 20 et 40 jours, met en valeur l'essence de chaque coupe en présentant une carte de steaks à partager. Parmi les plats principaux, il est possible de trouver le célèbre steak Welligton, l'aloyau, le chateubriand ou le chuletón galicien.
La culture argentine se manifeste non seulement dans les plats préparés, mais aussi dans les spectacles de tango, qui font voyager les visiteurs à Buenos Aires.
Le "Volver de Carne y Alma" est ouvert pour les déjeuners du lundi au vendredi, entre 12h30 et 15h30. Les dîners sont disponibles de 20 heures à minuit, du lundi au samedi. La réservation d'une table est particulièrement recommandée pour les soirées tango. Le prix moyen par personne est de 35€.