Le chef Luís Gaspar est le mentor du concept du restaurant "Sala de Corte", un steakhouse qui met en valeur l'essence de chaque pièce de viande, en combinant le processus de confection avec la coupe et la maturation parfaites.
Dans la "Sala de Corte", les différents poids de chaque pièce permettent de partager certains plats. Les plats d'accompagnement disponibles sur la carte ont été soigneusement étudiés, dans le but d'enrichir l'expérience des visiteurs. Outre les morceaux de viande spéciaux, le traditionnel "prego no pão" ou le "pica-pau" de veau sont également disponibles.
Ce restaurant, situé à Cais do Sodré, est ouvert tous les jours de la semaine, entre 12h00 et 24h00, et il est recommandé de réserver une table à l'avance. Le prix moyen est de 40€ par personne.