Entre o Bairro Alto e o Príncipe Real, o Pavilhão Chinês é um dos mais eclécticos bares de Lisboa, situado numa das zonas mais movimentadas da noite lisboeta. Desde o seu início tem servido de palco para filmagens nacionais e internacionais, reuniões de congressistas, provas de vinhos e inúmeras reportagens sobre Lisboa.
É um bar-museu, tendo uma colecção de milhares de objectos distintos, expostos em várias salas - jarras, capacetes da Primeira Guerra Mundial, soldadinhos de chumbo, aviões em miniatura, planetas pendurados no teto, peças únicas de Bordalo Pinheiro, cerâmicas variadas, posters antigos, espadas, bonecos articulados, imagens da Betty Boop, entre tantas outras peças.
Neste café-bar que faz lembrar os anos 20, pode deliciar-se com os chás puros, experimentar os cerca de cem cocktails, todos de confecção artesanal, e todas as outras bebidas tradicionais.