De origen desconocido, la bifana es uno de los platos más populares y elegidos de Portugal. Ya sea como plato principal o como un simple bocadillo, no pasa indiferente a nadie.
As Bifanas do Afonso se encuentra a poca distancia del Elevador de Santa Justa, y es un punto de referencia cuando se trata de bifanas. La carne de cerdo, cortada en delgadas fetas, se marida en ajo, sal, vino blanco, y se fríe en margarina, aceite de oliva y hojas de laurel. El pan casero caliente termina de completar esta delicia y hace que sea imposible comer solo una.
Debido al espacio reducido, muchos visitantes hacen pedidos y comen en los bancos de algún jardín cercano. As Bifanas do Afonso cierra los domingos y lunes, y abre el resto de la semana entre las 07:30 y las 19:30. El precio promedio por persona es de 10€.